四川省國有資產經營投資管理有限責任公司員工食堂外包需求書

一、省國資經營公司員工食堂的基本情況

    省國資經營公司員工食堂就餐人員約70人，省國資經營公司提供廚房、餐廳、全套廚房設備，承包餐飲單位負責食堂管理。

二、服務方式及要求

　　（一）員工食堂承包方在省國資經營公司行政部的管理下自主運行、自負盈虧，以服務為宗旨，努力增加菜式品種，提高飯菜質量，提供優質服務。

　　（二）員工食堂承包方必須嚴格執行員工食堂的管理制度，滿足員工的用餐需求，不對外營業。

三、付費方式及相關約定

　　（一）管理服務費包干，包括：1.承包單位工作人員的工資及福利。2.食堂物料的消耗品（如洗潔精、紙巾、牙簽）；3食堂人員的定期體檢費用。4.餐飲工作人員的食宿費用。4.餐飲工作人員的服裝費；5工作中造成的人身、財產損失由承包方自行負責。

　　（二）省國資經營公司提供場地、廚房設備、水、電供應；

　　（三）付款方式按季度支付上季度費用；

　　（四）承包期內的廚房設備正常維修和必須添置或需要更換的設備，需向省國資經營公司行政部提出申請，經省國資經營公司同意后負責安排落實，費用由省國資經營公司承擔。

　　（五）給予承包單位試用期1個月，經考核合格后再簽正式合同。

　　（六）承包單位對食堂管理服務做出書面承諾。

四、餐飲工作人員的考核及保障

　　（一）廚房工作人員要足額配置，不得少于４人；

　　（二）廚房工作人員由承包單位自行招聘，工資福利均有承包單位承擔；

　　（三）廚房工作人員上崗前必須通過衛生部門、醫院的體檢，領取飲食行業健康證。

　　（四）廚房工作人員要服從省國資經營公司的統一管理。

　　（五）廚房工作人員要保持文明服務，不得與省國資經營公司就餐人員發生口角爭執。臨時會務接待中，服務人員要全程在崗，做好服務準備。

　　（六）廚房承包方不允許轉包，主要負責人必須親自在食堂工作，未經允許不得在外兼職。

五、菜式供應及食品安全要求

  　（一）早餐可選品種不得少于12個，午餐可選品種不得少于8個（包括２葷２素１湯１小吃,2種水果）；

  　（二）承包單位提供的菜品采購的發票等必須經過省國資經營公司行政部的審核后方可實施；

  　（三）食堂選用的食材必須符合食品安全的要求，餐具、炊具等必須清洗干凈，按規定消毒，擺放有序。

六、合同的時間約定

  　（一）承包服務期為2年期，以具體簽訂合同時間為起始時間計算；

　　（二）如承包服務單位出現違反約定的情況，省國資經營公司有權單方面終止合同。

七、聯系方式

　　省國資經營公司行政部

　　聯系人：杜鳳琪

　　聯系電話：028—62088776；18502888823；

　　地址：四川省成都市錦江區錦江工業園區三色路199號中國五冶大廈A座13樓。

 

 

 

　　　四川省國有資產經營投資管理有限責任公司行政部

　　　　　　　　　　　　　　2019年4月23日